八景食堂

朝のうちは快晴だったが日が昇るに連れ雲が多くなってしまった空模様の1日。

京急線金沢八景駅すぐ近くに昨年10月23日オープンした『八景食堂 味のハマコー』。六浦にある二郎系インスパイアラーメン店『ラーメンハマコー』を経営している「浜崎建築工業㈱」が新たに出店した食堂。中華の一品料理だけではなくカレーやオムライスも提供しているしラーメンも提供している。そのラーメンが所謂ちゃん系インスパイアだと聞き興味があったので訪れた。店到着時店前に待ち客の姿は無かったので早速入店。厨房には男の店員2人と女の店員1人。先客ゼロ。「お好きな席へどうぞ」と言われたので適当な席へ座った。客席は厨房周りL字型カウンター10席とテーブル席2人卓２つと4人卓３つ。水はセルフ。注文は卓上でQRコードを読み込みするようだ。料金は後払い。結局前後客ゼロだった。

八景食堂 味のハマコー 金沢八景店『醤油ラーメン』 770円

ラーメンは醤油と塩が選べた。醤油を選択した。

事前情報通り「ちゃん系ラーメン」そのものといった顔をした一杯が提供された。麺はツルツル食感の平打中太ストレート。具はきざみ葱、平メンマ数枚、薄切チャーシュー数枚。スープの表面にはいい具合に油も浮いてここまでなら「ちゃん系ラーメン」そのものといった感じ。でもスープをレンゲで一口飲んでみると甘かった。甘口醤油を使ったのか？悪くはないけど自分は「ちゃん系ラーメン」の味を知っているのでその頭で食べると違和感を感じてしまった。知識無しで食べたら普通に受け入れ食べられたのかも知れない。それ以外は満足出来たので完食した。

この店は油そば専門店も立ち上げているそうなので油そばも追加で注文してみた。専門店と名乗りながら同一店舗同一メニューで単にメニューに油そばが入っているだけのことだけど。同一店舗内連食は前後客がいない状況で非常に躊躇したけどQRコード注文が少し救いとなった。

油そば専門店 ハマコー油センター『油そば 並』 850円

麺量が並100ｇ/大盛200ｇ/特大300ｇで同一料金。連食の為並を選択。具はきざみ葱、かいわれ、メンマ、きざみチャーシュー。こちらも甘かったが麺量が少なかったので一瞬で完食した。麺量100gでこの値段は高いので大盛以上の選択が必至だろう。支払いを済ませ退店した。

八景一雫

相変わらず梅雨の合間というのが信じられないほどの晴れ間。但し薄い雲が広がり白っぽい青空だ。

『ラーメンショップＱ』六浦店と同じビルの一角に今月16日開店した新店『らぁめん一雫』へ訪れた。ネット情報だと昔杉田商店街の中にあった『函館らーめん汐星』の店主が紆余曲折の後に移転リニューアルオープンした店とのこと。開店前店に到着。定刻に開店。店入口脇の券売機で食券を購入すると厨房にただ1人いる店主に「奥の席からどうぞ」と言われたので予め冷水入りコップが置かれた一番奥の席に着席し食券を渡した。客席は厨房前一列のカウンター8席。後客4人。

らぁめん一雫『得醤油らぁめん』 1000円

屋号から「函館らーめん」の文字は消え筆頭が醤油になっていた。店主自信のメニューだろうと思い筆頭の特製にあたるメニューを注文した。麺は中細縮れ麺。具は紫玉葱の角切り、青菜のきざんたもの、メンマ数本、海苔3枚、黄身トロリの味玉丸1個、チャーシューは煮豚とレアチャーシューが各１枚づつ。スープは鶏油を効かせた甘口醤油味で鶏水っぽい感じ。美味しかったね。完食して退店した。

平潟湾浜

『太陽堂』を退店した後せっかくなので平潟湾付近を少し散歩してみた。すると『太陽堂』の少し先にも店舗がいくつか並んでいてその中に「支那そば」と書かれた看板が飛び込んできた。「支那そば浜」とある。かかっている暖簾にも同じ文字。店頭にサンプルが飾られたショーケースがあるなかなか渋い店構え。メニュー構成をみるとラーメン専門店というより町中華っぽい。店頭の黒板には日替わり定食の内容が書かれていたし。全くノーマークだった店の出現。でも今日は連食するつもりではなかったしそのまま帰ろうと駅へ歩を進めたが…やっぱり気になったので戻ってきて入店してしまった。

内装もかなり渋く4人がけテーブル席が5卓並んでいた。先客の男女2人組は昼から紹興酒を飲み大声で喋っている。厨房は仕切りがされ提供口で見える構造でおそらく調理担当の女店員と接客担当の若い男の2人で切り盛りしている様子。若い男の店員が冊子メニューを持ってきてくれたが今日は屋号に書かれた支那そば以外注文するつもりがなかったのでそのまま口頭で注文。料金は現金のみの後払い。先客2人後客ゼロ。

支那そば浜『支那そば』 750円

麺は中細縮れ麺。具は白葱、水菜、海苔1枚、平メンマ数本、ナルト1枚、チャーシュー1枚。優しい味わいのあっさり正油スープ。まあ至って普通の町中華店で提供されるラーメンの範囲ながら意外と悪くない味わい。満足して会計を済ませ退店し家路についた。

帰宅後軽く調べてみたが、食べログでは「浜中華」、Googleマップでは「中華浜」として登録されていた。最近店名を変えたのかな？いずれにせよ年季の入った町中華店だった。

平潟三席

白く厚い雲で塗りつぶされた空模様の一日。今晩から雨が降り始め明後日の朝まで降り続けるという予報が出ている。

鎌倉に『太陽堂』というラーメン店があったらしい。今年1月26日に閉店し今月16日に横須賀長沢へ移転したらしいのだが営業は土日のみの様子。この店は自店の冷凍ラーメン販売に力を入れているらしく金沢八景駅近くの平潟湾沿いに製造拠点を持っていて、その店舗でも平日昼の２時間半のみラーメンの提供を開始したというので行ってみることにした。

開店予定の３分前くらいに店に到着すると既に先客１人が待っていたのでその後ろに立って待った。目の前に平潟湾。天気が良ければ良い景色なんだろうな。定刻に開店し店主に店内へ入るよう促された。客席は何と一列３席のみの狭き門だ。店主夫婦と思しき年配の男女２人。なんか二人共いい感じで芸術畑感が出ているように見えた。メニュー表を見て口頭で注文。料金は現金で先払い。先客1人後客ゼロ。

太陽堂 金沢八景製造所 『特製鶏中華そば』 1260円

筆頭メニューはつけ麺だったが次いで写真が大きく表示されていた「特製鶏中華そば」というメニューを注文した。他のメニューは塩と醤油、まぜそばがありスープが豚骨魚介or丸鶏から選択出来るようだった。

麺は中細縮れ麺。具はわけぎ、平メンマ数本、海苔１枚、味玉丸１個、豚チャーシュー１枚、鶏チャーシュー２枚。スープは鶏と謳っているが節系魚粉の味わいが前面に立っている印象。この魚介の効かせ方が今のラーメンでは無く約20年以上前の魚介豚骨ブームの時のラーメンに感じた。これはネガティブな意味ではなく、自分はその頃の魚介豚骨ラーメンが好きなので「良いラーメンに当たった」という喜びを感じた。そこにおそらく鶏油が加味されていてとても美味しかったね。味玉なんか黄身にしっかり味付けされていて丁寧に作られた一杯に感じた。文句なくスープ完飲の完食。大満足で店主夫婦に「ごちそうさまー」と言って退店した。