昼食担担

今日も朝からどんより曇り空が広がっている。その影響で気温も低く最高でも26℃くらい。湿度はあるがまあまあ過ごしやすくはあった。

伊勢佐木長者町大通公園沿いにある『焼き味噌ラーメンみずき』。2011年10月11日創業。店主は『札幌すみれ』で修行経験があったと思う。近場なので結構頻繁に訪れているが前回訪問から約1年半ぶりに訪れた。店到着時既に開店していたので早速入店。店内入口脇のボタン式券売機で食券を現金購入し空いている適当な席に座り食券をカウンター上に置いた。ワンオペの店主は調理の合間食券を取りに来た。給水機へコップに水を注ぎに行き再び着席。客席はL字型カウンター10席で今だに感染防止？の仕切りが設置されている。先客3人後客6人。

札幌焼き味噌ラーメン みずき

『タンタン麺』 1000円＋『半チャーハン』 570円＝ 1570円

札幌ラーメン店らしくこの店のメニューは「味噌」「塩」「醤油」の3本柱になって、いずれも実食済で各々美味しかった。でもいつの頃からか「タンタン麺」がメニューに加わっていてそちらは未食だったので本日はそれ狙いの訪問になっている。連食の予定はないので半炒飯も合わせて注文した。他に季節限定の「冷やし中華」がもう始まっていた。

提供されたものは一般的な担担麺ではなく『元祖ニュータンタンメン本舗』インスパイアのものだった。溶き卵がたっぷりと入ったビジュアルの一杯がこの店で食べられるとは。食べてみるとしっかりニンニクが効いているし挽肉も結構な量が入っていた。違いは北海道系の黄色い多加水中太縮れ麺を使用していることと中央に白葱がちょこんとのっていることだけ。辛さはそれほどでもないが、それは本家も同じこと。完成度が高く美味しかった。その証拠にスープ完飲の完食マークを出した。本家は夜から営業する店舗が多いので食べたくなったらこの店で食べればいいとさえ思った。

炒めたてアッツアツの半炒飯は文句なく美味しかった。というよりこの店の炒飯ってこんな美味しかったんだ。今度からこれをセットで注文しようと思ったくらい。紅生姜の有無は確認され勿論有りでお願いしたが、残す客がそんなに多かったのだろうか？空の丼と皿をカウンター上に上げて布巾で拭いて忙しそうな厨房の店主に「ごちそうさまー」と言って退店した。