横山油麺

吉祥寺駅へ10時過ぎくらいに到着。朝飯抜きだったのでちょっと軽く食べておきたいなと食べログで探したら営業中のラーメン店が見つかったので行ってみることにした。

吉祥寺ドン・キホーテの裏手あたりにある狭いビルの2階に上がっていく。人1人がようやく通れるくらいの狭い通路に引き戸がいくつかあり、その部屋ひとつひとつに飲食店が入っているという奇妙な場所に目的の店はあった。『八王子ラーメン横山食堂』という店で2025年7月5日に開店した店らしい。入店すると店内厨房に男の店員が1人だけいた。「そのタブレットでご注文お願いします」と言われた。席番号まで客側が入力するシステムで戸惑ったけど。客席は厨房周りL字型カウンター6席しかなくかなりコンパクト。先客ゼロだったが少しづつ来客があって最終的に後客5人になった。

八王子ラーメン 横山食堂 吉祥寺店 『油そば』 1000円

八王子ラーメンを看板に掲げているか初訪問はますは基本の八王子ラーメン…と思ったけど、何故か油そばに惹かれたので注文した。麺は平打やや縮れ。具はきざみ玉葱が多めに入り、海苔1枚、平メンマ数本、大きめの豚バラチャーシュー1枚。予め胡椒もかかっている。八王子ラーメンの汁無し版。でも味は正統「武蔵野油そば」と言っていいくらい真っ当で美味しい油そばに仕上がっていた。考えてみれば八王子ラーメンと油そばは味も構造も似通っている。これはなかなか美味しいぞ。

よく混ぜて食す。麺を啜る時に玉葱のシャキシャキ食感が混じるのがとても良い。一気に完食してしまった。こうなると基本の八王子ラーメンも気になってきた。出来れば再訪問してみたいと思いつつ退店した。