明家変燃

薄い雲がかかり白っぽい青空が広がった日。

ぷらむろーど杉田商店街にあった家系風ラーメン店『明家』杉田店が今月背脂ラーメンの店にリニューアルしたと聞き訪れた。店名は『NARUTOラーメン』に変更された。そして店名と同じ名前の有名漫画のキャラクターをおそらくは無断使用して一部SNSで炎上し、しばらくしてそれらキャラクターを一斉撤去して現在に至ったという経緯がある。

店到着時既に営業中の札が出ていたので早速入店した。すると客席に座り上半身を突っ伏していた男の店員が慌てて起き上がり「いらっしゃいませ～」と言いながら厨房に戻っていったのが見えた。店員は男女2人。片言の日本語ではあったが接客態度は良かった。店内は日本の歌が流れていた。卓上の冊子メニューを見ながら口頭で注文。メニューには麺の部分が「面」と書かれていたりしたので中国系ではないことがわかった。ベトナム系？料金は後払い。客席は『明家』時代と変わらず厨房周りL字型カウンター7席と窓側一列のカウンター3席。前後客ゼロだった。

NARUTOラーメン

『NARUTOラーメン』800円＋『ネギチャーシュー丼』 350円＝ 1050円

屋号を冠した筆頭基本メニューを注文。「面」の硬さと背脂の量が選べたので「かた目･増し」を指定した。通常醤油で塩味も有り有料で味噌にも変更可能のようだ。サイドメニューとのセットがいくつかあったのでネギチャーシュー丼のセットで注文した。このあたりも『明家』時代と同じ。支払い時に土日は100円サービスで上記の値段になった。

麺は中太平打ストレート。具は青葱、細切りきくらげ、ナルト1枚、薄い海苔3枚、チャーシュー2枚。あっさりめのスープに背脂を直接混入したタイプで正しくは背脂チャッチャではなかったけど、しょっぱさと油感がありラーメンとしての満足度はあった。スープこそ飲み干さなかったけど完食。

ネギチャーシュー丼は『明家』時代きざみ海苔だったのが紅生姜に変わっていたけどこれはこれで美味しかった。こっちも完食。炎上騒ぎの後だけあって前後客が無かったことが気になったけど普段使い出来そうなラーメン店ではあると思う。現金で支払いをして退店した。