本家純連

昨日までは最高気温22℃超えの4月並の春の陽気だったが、今日は空に厚い雲が立ち込め気温もぐっと下がった。明日はほぼ1日雨が降るという予報が出ている。

『札幌すみれ』横浜店。新横浜ラーメン博物館からの卒業を経て道外唯一の路面支店として2019年2月13日にオープンした。以来自分も度々訪れて『札幌すみれ』が生活圏にある幸運を傍受してきた。昨日から3月に切り替わったけど今日は何だか肌寒かったし、年明けから重点的に行っていた味噌ラーメン店巡りの一旦の締めくくりとして訪れることにした。

開店予定の5分前くらいに店に到着すると店前には既に先客3人が並んでいたのでその後に続いた。自分の後にも数人の並びが出来た。定刻に暖簾が出され先客に続いて順番に入店し入口にあるタッチパネル式券売機で食券を購入し店員に渡した。店員は男4人女3人。テーブル席に案内され着席。卓上のピッチャーからコップに水を注いで提供を待った。後客は続々来店し8割ほどの席は埋まっていたようだ。

札幌すみれ 横浜店 『味噌』 1300円

約1年ぶりの訪問になるけどここは訪れる度に値上げされている印象があり、とうとう基本のデフォルトで1300円になっていた。「ライス」300円、「半熟ゆでたまご」250円と他のトッピングメニューもなかなかな値段になっていたので筆頭基本の味噌を注文した。

ラードたっぷりアッツアツ、味噌味ガツンの、これぞ『札幌すみれ』だ！という一杯だった。長く訪問していると「あれ？」と思わせられたことが何回かはあったけど、今日のやつは文句のつけようがない仕上がりだった。最近訪問した都内の暖簾分け大行列店等と比べても引けを取らない納得の満足度。そりゃそれなりの値段を支払っているのだから期待を裏切られたら困る。逆にいうと価格を維持する為に具材を減らしたり満足度を下げる方が悪手でしかない。最後までアッツアツの『札幌すみれ』の味噌をスープ一滴残さず飲み干し完食。大満足で退店した。