酔亭特製

雲優勢の空模様。暖かくコートいらず。夜にはひと雨来るという。

冬季期間中を利用して味噌ラーメン店巡りを続行しているのだが、近場に味噌の有名店があったのをすっかり忘れていた。根岸線山手駅付近の本牧通り沿いにある『酔亭』だ。創業年は明確に判明していないがAI調査によると2005年頃だという。ラーメン食べ歩きを始めた20年前くらいは年1ペースで訪れていたが最近ではすっかりご無沙汰で前回訪問から約5年ぶりになってしまった。相変わらず営業時間は朝10時から6時間で夜営業はなし。正直この店知名度はあまりないと思うのだが地元民からの支持は高く、そして調理時間が結構かかる傾向なので開店前に店へ到着出来るよう心がけ家を出た。なので無事1番のりで到着出来た。定刻に開店。奥に厨房があり店員は男の店主と女店員の2人だけ。冷水入りコップを提供してくれたので口頭で注文。客席はテーブル席のみで1人卓✕１、4人卓✕3、6人卓✕2。後客は続々9人来店しほぼ満席になった。

味噌らーめん 酔亭

『デラックスみそらーめん』 1500円

前述通りこの店には何度も訪問しているが基本の味噌らーめん+トッピングしか注文したことがなかった。なので今回は冒険心が出て他のメニューも試してみようという気持ちになった。とは言え味噌から外したくなかったので上記のメニューを注文した。

メニュー冊子にはチャーシュー、味付けチャーシュー、味付け玉子、コーン、万能ねぎ、炒めもやしと書かれていた。所謂特製メニューだ。麺は自家製で太さ不揃いの中太縮れ麺。柔らかめに茹でられていた。麺量は240ｇと多く、注文時「七分盛り」を指定すれば180ｇにしてくれるらしい。味噌ダレは北海道産の赤味噌と白味噌を合わせているそうだ。しっかりした味噌味ではあるけど特製盛りにした影響で味の詳細は判らず。味付けチャーシューから辛味が溶け込んだのだと思う。油分は多くなかったかな。その分麺のもっちもち食感が目立った。チャーシューはかためで食感しっかり。缶詰コーンは味噌ラーメン第一世代の遺物だけど確かに味噌ラーメンには合うなーと感じてしまう。なのでしっかりスープも残さず完食した。

＋『水餃子3ケ』 300円 ＝ 1800円

この店のもうひとつのウリである水餃子も注文した。皮が厚くてもっちもちちゅるっちゅる。餡は韮がしっかり入った豚肉で肉汁たっぷり。一緒に提供されたニンニクがしっかり効かせた特製ダレを入れて食べる。自分は水餃子ってあまり好んで食べる方ではなかったのだが、店の名物にするだけあって食べ応えがあって美味しかった。確かにオススメにするだけあるなと思った。腹は満たされ大満足で退店した。