花道北参

曇天となり最高気温も10℃に届かず。この時期本来の気温に戻ったようだ。

今月に入って『花道庵』系統の店を巡っているのだが、その中で気になった店がまだあったので行ってみることにした。『味噌麺処 花道庵』北参道店が昨年2025年9月3日『MISO HANAMICHI』本店としてリニューアルされた。その後立て続けに同じブランド名で同年12月10日に三田店もオープンさせている。経緯は良くわからないがFC店らしく街の雰囲気に合わせカジュアルな店作りに変えたということらしい。それに味噌ラーメン自体にも手を入れたそうなので興味が出て訪れてみることにした。

みなとみらい線直通副都心線に乗って北参道という駅に初めて降りたった。メガロポリス東京らしいビル群が立ち並んではいるが人通りは少ない静かな雰囲気。その大通りから外れた路地の中に目的の店を発見。コンクリート打ちっぱなし風のお洒落な外観。早速入店。入口脇のタッチパネル式券売機で食券を購入。白を基調にした明るい内装の店内。店員に「お好きなカウンター席へどうぞ」と言われたのでハンガーにコートをかけてから適当な席に座って食券を渡した。店員は男1人女2人。客席は厨房周りにL字型カウンター11席とその両端に4人がけテーブル席2卓。水はセルフ。紙エプロンを貰って提供を待った。先客1人後客6人。

MISO HANAMICHI 本店 『味噌ラーメン』1000円

基本メニューを選択。麺は通常の太麺とサッポロ風ちぢれ麺が選択出来た。太麺は『花道庵』川崎平間店で経験済なのでこちらではサッポロ風ちぢれ麺を選択してみた。

麺は味噌ラーメンで良く見かける縮れの強い中太麺。具は白髭葱ともやし、メンマ数本、紅白花模様の蒲鉾1枚、吊るし焼き赤焼豚とバラ煮豚の2種のチャーシュー各1枚づつ。スープは白味噌優勢でまろやかな印象がある『花道庵』ブランドと比べると配合を変えて味噌味が強めになっている気がした。サッポロ風ちぢれ麺を選択したこともあってより一般的な味噌ラーメンに近づけた印象を受けた。そうは言っても流石は味噌ラーメン専門店なので濃度も味も平均は超えてきて美味しかった。店員の接客態度も適度で印象が良かったし気分よく退店することが出来た。