上大公閉

昨日に続いて快晴の空が広がった。でも気温は幾分上がったようで外に置いてあったバケツの水も凍っていなかった。

昨年2月4日『中華蕎麦 晴天』からリニューアルあるした『上大岡 拉麺大公』が何と明日閉店してしまうと聞いた。元々『拉麺大公』はこの店舗で鞍替えしたり閉店したりと紆余曲折を繰り返しながら営業していたので正直「またか」と思わなくもなかったが、今回はどうも本当に完全撤退するらしい。主な理由はスタッフ不足だとか。割と近場にあり今まで経緯を遠くから見てきたので最後に訪れてみることにした。

開店前から並ぶ。定刻に暖簾が出され店員に入店を促された。店内中央の券売機で食券を購入し店員に渡すと席を指定されそこに着席。水セルフ。店員はマッスル氏と女店員1人。先客ゼロ後客4人。

上大岡 拉麺大公

『コテコテねぎ味噌ラーメン 辛子ネギVer.』1300円

本日のみの限定メニューを注文。白髪ネギVer.と辛子ネギVer.から選択出来た。マッスル氏のオススメは辛子ネギVer.と聞いたので、当初白髪ネギVer.で注文したものを途中で変更を申し入れ受け入れてもらえた。

麺は縮れの強いシコシコ太麺。具はニラと白髪葱を辛味に和えたものがどっさりとお大きめのチャーシュー1枚。スープはしょっぱさ強め濃厚味噌味。それでいてそれを見た目で一切わからせないくらい一面背脂で覆われている。味噌のしょっぱさと背脂の甘さ、更には辛味葱の辛味が混じっていい感じに仕上がっていた。背脂のくどさも葱のシャキシャキ感が中和している。色々尖っているんだけどトータルで美味しいというラーメンならではの魅力が詰まった一杯だった。美味しくて満足した。

＋『半チャーハン』650円＝1950円

半チャーハンがあったので最後だし興味本位で頼んでみた。こちらも油多めで大きなチャーシューブロックが沢山入った男飯な感じの一皿。炒めたてアッツアツで美味しかった。食べ終わり満足して厨房に向かって「ごちそうさまー」と言って退店した。