渡辺味噌

快晴の冬空が広がった1日。こころなしか昨日より寒い気がする。

年々夏の酷暑が勢いを増し長期化したことに反比例して自分の中で冬の期間の貴重さ有り難さが増している気がする。この冬の期間を楽しむ一環として美味しい味噌ラーメンを食べ歩くというのも楽しみの大きなひとつになっている。

昨日『神保町 可以』で幻の復刻味噌を楽しんだのだが、本店格の『渡なべ』でも今期間限定で味噌を提供していると聞き興味を惹かれ西早稲田を訪れた。店到着時店前には誰もいなかったのでそのまま暖簾を割った。入口脇の券売機で食券購入し店員に渡すと席を指定されたのでコートをハンガーにかけてから着席。水は提供された。店員は男2人。先客5人後客5人。

渡なべ

『渡なべの味噌らーめん』1400円＋『味付玉子』150円＝1550円

通常の渡なべの基本の「らーめん」を味噌味にしたものらしい。つまり魚介豚骨味噌ラーメン。意外とこういうのは今まで食べたことが無かったかも知れない。

麺も具も基本の「らーめん」と同じだと思う。スープを飲んで驚いたのはしっかり『渡なべ』の美味しい魚介豚骨味がするのに、それでいてしっかりまろやかな味噌の味がしたことだ。素人からするとまぜそばとかでもそうだけど魚介（魚粉）味って強いから支配的になっちゃうんじゃないかと思ってたのだけどそうにはなっていないんだよ。味噌は見た目や味から想像すると白味噌っぽい、しょっぱさ控えめの優しい味わいなんだけどしっかり味噌だと判る。勿論スープ完飲の完食。新年早々凄い一杯と出会えて嬉しい。大満足で退店した。