濃赤味斗

快晴の冬空。朝は体感では厳しい寒さに感じていても地面に霜柱は出来ていないし外に置いたバケツの中の水に氷は張っていない。今までであれば年明け頃は氷点下の日々が続いていた記憶があるのだが今年は違うようだ。夏の暑さが異常だからその反動で今寒く感じられているけど昔の冬はもっと寒さが厳しかったはず。やはり温暖化の影響なのかな。

『麺匠るい斗』創業18周年記念限定メニューとして「スパイス赤味噌ラーメン」が発売されたと聞き訪れることにした。自分は同店の11周年記念の際に同じメニューを食べていてその時とても美味しかった印象が残っていたから。開店前に到着。先客ゼロ。定刻1分過ぎくらいに暖簾が出され入店を促された。入口脇の券売機で食券を購入すると席を指定されたのでそこに着席。冷水の入ったコップは予め置かれていた。店員は店主含め男3人と女1人。後客は10人くらい。

麺匠るい斗

『スパイス赤味噌らーめん』 1200円 +『味付玉子』 150円 ＋『小ご飯』 150円 ＝ 1500円

狙っていた限定メニューに味玉と小ご飯を注文した。

麺は縮れの強い中太縮れ麺。具は白髭葱、太メンマ3本、この店名物の肉厚で脂身多めの巻きバラ炙りチャーシュー1枚。その上におろし生姜が多めにのっている。追加の味玉は黄身トロリ。

大粒の背脂が大量に浮いてはいるがその甘さをものともしないように舌に感じる赤味噌のしょっぱさ。「濃くてしょっぱいので苦手な方はご遠慮下さい」の注意書きが書かれるだけのことはある。パンチ強めの味噌ラーメンが大好きな自分にとってはどストレートでどストライクに大好きな一杯。更に山椒もかなり効かせているので舌に痺れまで感じる。年明けに食べた『神保町 可以』の「復刻味噌ラーメン」に通ずるものがあると思うが、自分としてはこちらの方が好み。あまりにそのままの味が美味しいので極力おろし生姜は溶かさないように注意して食べた。3/4ほど食べ終わった頃ようやくおろし生姜をスープに溶いて爽やかな食後感が得られた。ご飯も使ってスープ一滴残すことなく完食。7年前食べた印象そのままで至福の時間を過ごせた。願わくば今後も定期的に販売して欲しいと思う一杯。大満足で退店した。

その後は先月上旬に更新手続き済の運転免許証がようやく受け取れることになったので忘れない内に警察署に行って受領してきた。