博多焼肉

昨日はほぼ雨降りの１日だったが今日は朝から快晴の空が広がった。

スマートフォンの機種変更手続きからようやく解放され腹も減ったので馬車道方面から横浜スタジアム方面へ歩を進めた。目指したのは先月12日に開店したばかりの『博多鉄板焼き肉るうと』という店。スマートフォンが使えない状況で記憶だけで店に辿り着くには苦労したが何とか見つけられ到着。店内に入るとほぼ満席で先客が一斉に退店するタイミングだった。片付けが終わっていなかったのでテーブル席へ着席し口頭で注文した。厨房には男女の店員2人。客席は厨房前一列のカウンター7席と2人がけテーブル席2卓。先客9人後客4人と結構賑わっていた。

博多鉄板焼肉るうと『焼き肉定食』　1100円

平日ランチ限定のご飯と味噌汁が付いた「焼き肉定食」を注文した。

福岡には独特の鉄板焼き肉の文化がある。鉄板皿に豚肉とキャベツを入れて皿の下の片側に木切れ差し込み傾ける。そうする事によって豚肉から出る油とキャベツから出る水分が片側に溜まるので底に卓上から独特の辛味噌を溶かして、そこに豚肉とキャベツを付けて食べていくのだ。「びっくり亭本舗」という店が元祖だと思う。自分はそこへ約5年前の福岡ラーメン食べ歩き遠征の合間に訪問した。旨味たっぷりで実に美味しくて気に入り横浜でもやっている店があって欲しいなーと思った。それが実現したので今日訪れたというわけだ。

もうもうと湯気が立ち上がりテンションが上がる。早速下駄を差し込み傾け卓上の辛味噌を投入し旨味汁に溶かす。香ばしくもジューシーで辛味も食欲をそそりご飯がどんどん減っていく。ご飯は大盛りにしても良かったと思ったほど。最後に味噌汁を飲んで完食。美味しかったー！大満足で退店し家路についた。