真砂家閉

青空が広がり日中気温もあまり上がらない寒さが厳しい1日。朝から事前予約していた床屋へ行きサッパリした。

JR関内駅前にあるショッピングセンターCERTE（セルテ）が今月30日、58年間の営業に幕を閉じる。それに伴い同館6階にあるこじんまりとしたラーメン集合施設「関内ラーメン横丁」も営業を終える。なので今月はここに在籍している4店舗へ最後の訪問をしていこうと思う。最初に選んだ店舗は家系ラーメン店の『真砂家』。2020年12月16日に『ナルトもメンマもないけれど。』の跡地に開店。最近家系ラーメン食べていなかったから家系気分だった。エレベーターを上がり店に到着。店前券売機で食券を購入し入店。厨房には店主含め男女２人。こんな状況だからなのか店主は元気よく声を出し接客していた。先客５人後客7人と横丁の1番人気店。

横浜ラーメン 真砂家

『ラーメン並』 900円＋『ライス』 100円＝ 1000円

基本のラーメンとライスを注文。この店は最後まで油多め不可なんだ。仕方なく麺かためのみ指定で注文。

スープ表面に泡が浮く熱々の濃厚家系。油ノーマルだからなのか鶏油感はやや寂しかったもののバランスは良かったのは確か。麺かため指定なのではっきりとしたゴワゴワ感。大判の吊るし焼きチャーシューから立ち上るスモーク香も食欲をそそる。ライスもしっかり量があって卓上から豆板醤とおろしニンニクを投入し楽しめた。久々の家系ラーメンということもあり素直に「あー！これだよなー！」と大満足。この店がこれで終わりとは思えないので来年以降の動向が気になるなーと思いつつ退店した。