朝食二郎

朝からどんよりとした雲が広がる空模様。昼前には小雨が降り始めかなり気温が下がり冷え込んだ1日になった。

相鉄線和田町駅付近の八王子街道沿いにある家系ラーメン店『どんとこい家』が二郎系インスパイアのセカンドブランド店を今月21日に開店したというので行ってみた。場所は『どんとこい家』の真横。と言うより『小田原系ラーメンもんじゃ酒場』の同じ建屋の隣だ。この店の最大の特徴は営業時間が早朝4時55分から昼1時までということ。他の店と営業時間をずらしただけで今まで可視化されていなかった客層を発掘したというのは頭良いなーと思ってしまう。早朝から二郎系ラーメンを食べたがる客がいるとは普通考えないが実際はそういう人達がいたということだ。

店到着時店前には行列無し。そのまま入店し店内隅に設置していたボタン式券売機で食券を購入。店員に渡すと席が指定され無料トッピング（二郎系で言うところのコール）を確認された。店員は『どんとこい家』店主を含め男5人。客席は厨房周りにL字型カウンター9席と奥に4人がけテーブル席1卓。先客6人後客5人。

ラーメン スタミナパンチ『並ラーメン』 1000円

筆頭基本メニューと思われる並ラーメンを注文。麺300gでぶた2枚と書かれていた。無料トッピングはヤサイ増し/ニンニク普通/肉アブラ増しでお願いした。

麺は低加水でゴワゴワ感がある極太平打ちぢれ麺。ヤサイはどちらかと言えばシャキシャキタイプ。最近の二郎系インスパイアとしては珍しくもやしの中にキャベツも結構の量が入っていた。スープは乳化タイプ。豚骨醤油の味はしっかり出ていると思う。底にたっぷり大粒の背脂。店主は開店するにあたって色々な二郎系ラーメンを食べ歩いたのではないだろうか？その中で自分好みの二郎系インスパイアの一杯に仕上げている印象。その店主の好みが自分の好みと共通する点が多いような気がして美味しく食べることが出来た。ボリュームも十分で満腹、満足の退店となった。