日出濃豚

秋晴れの空で迎えた朝だったが次第に雲が広がり昼過ぎには小雨も降るような空模様に変わった。

上大岡駅周辺にある家系ラーメン店『いんなみ家』の姉妹店が京急日ノ出町駅近くの「KitchenGATE横浜」内に本日オープンするという情報を聞き訪ねてみることにした。店名は『濃厚豚骨中華そば GANPAI（ガンパイ）』という。自分はあまり積極的にオープン初日に訪問したくない気持ちがあるのだけれど、営業時間が曜日によって夜しか営業しておらず今日は昼から通し営業らしいので訪れてみることにした。

行ってみると行列が出来ていて先客に続いて並んだ。店舗の場所は「KitchenGate横浜」内南端のスペースで『むかん横浜』の斜向かい。店員は男1人女2人。注文は電子マネーのみの対応になり注文すると呼び出しブザーが渡された。あと替え玉無料券も貰った。席はスペース内共通なので適当な席へ座って待つ。初日だからしょうがないけど注文するにもラーメンを提供するにも時間を要した。呼び出しブザーは結局鳴らず口頭で番号を呼び出されたので行ってみるとまだ調理中でしばらく待ってから提供された。トレイで渡され店舗前からコップと箸等をセルフで取って確保していた席へと戻った。

濃厚豚骨中華そば GANPAI 『特製豚骨中華そば』 990円

特製メニューを注文した。メニュー表の写真や先客の様子から家系ラーメンではなく博多ラーメンに近いラーメンらしいと判り「麺バリカタ」をお願いした。麺はやはり極細ストレートだった。具は九条葱、海苔3枚、太メンマ数本、麩1個、黄身がトロッとした味玉丸1個。窯焼きチャーシュー1枚。確かにスープは濃厚でトロリとしている。醤油の味がかなり強めに出ていて結構しょっぱく感じた。このあたりは『いんなみ家』と似た傾向があると思う。まさか共通ということはないとは思うけど。自分の口には味が濃過ぎたのでスープは残したけど麺と具は完食。替え玉も頼まず食器類を下げて退店した。