王道大森

このところの酷暑続きで積極的にラーメンを食べたいと思わなくなってしまった。まあ無理して食べることもないのだが、ちょっと頑張って塩分補給の意味もこめ久々に家系ラーメンを食べてみようかという気持ちになった。ラオタなので出来れば未訪問の店へ訪れたいが、この暑さなので駅から距離があるような店は避けたい。それを考慮して選んだのが今年4月18日JR大森駅前にオープンした『カズ家』。二郎インスパイア系ラーメン店『バリ男』大森店のリニューアルだ。ここの店主は自分で数店舗のラーメン店を経営しつつ『王道家』の修行に励んで出店を認められた努力の人なので凄いなーと思う。創造性はあまりないけど憧れたものへの思い入れが強いタイプ。切り替えの判断が早いところも凄いと思う。今月にも『バリ男』行徳店も『カズ家』に鞍替えするそうだ。

店には開店から10分過ぎくらいに到着。開店直後は連日行列だったらしいが流石にもう開店景気は去っただろうと予想しやって来たのだが、予想通りで店前には並びはなくそのまま入店した。入口脇にタッチパネル式券売機。現金のみ対応のようだ。店員は男4人女1人。客席は厨房周りにL字型カウンター12席とテーブル席が2人卓と4人卓が１つづつ。先客3人だけだったが後客はわらわらと10人以上入ってきた。

王道家味の継承店 家系ラーメン カズ家 大森店

『王道ラーメン』 1300円＋『半ライス』 100円＝ 1400円

筆頭の王道ラーメンというのを麺かため･油多めを指定して注文。チャーシュー3枚･味玉･海苔と書かれている。久々の家系なので半ライスも付けた。

麺は中太縮れ麺。確かに海苔と味玉と炭火焼チャーシュー3枚が入っているが、海苔は8枚も入っていて細切れチャーシューまで入っていた。これは半ライスでは足らなかったな。普通サイズにしておけば良かった。スープは美味しかったし、やっぱり元『吉村家』直系の『王道家』だけに近いと言えば近い味なのだけど何かが違うんだよな。『吉村家』の味に長く慣れ親しんだ身からするとその僅かな違いが気になっちゃうというか。『武蔵家』くらいに別物な感じだったらすんなり美味しいと感じるのに。不思議なところだ。暑さで体も塩分を欲していると思ったけどそれでもしょっぱいと感じた。でも卓上の無限にんにくは美味しかったし家系ラーメンを食べている満足感は得られたのでスープこそ残したが麺と具は完食して厨房に「ごちそうさまー」と言って退店し家路についた。