駅近六角

台風接近の影響で朝から雨が降ったり止んだりとハッキリしない空模様。湿度が高く不快指数も高い。昼過ぎには台風は関東を抜け北上した様子で日差しが照りつけ更に蒸し暑くなった。

本日から『ラーメン六角家』がトツカーナ１階に移転して営業を開始したと聞き行ってみることにした。店到着時には店前に11人の並びが出来ていて15分くらい待ってようやく入店出来た。店内に豚骨臭はなし。店員は男2人女3人だったかな。客席は壁向かいに一列14席くらい、2人がけテーブル席6卓くらい。テーブル席相席で案内された。水はセルフ。移転初日だけあって不慣れなことが目についた。着席しても店員がなかなか食券を回収しに来なかったし、そこから提供も20分以上待たされることになった。

ラーメン六角家 『チャーシューメンセット』 1300円

ランチセット（餃子３個＋小ライス）は残念ながら無くなっていた。代わりにチャーシューメンと海苔とライスと味付玉子のセットがあったのでそれを注文した。好みはあじこめ・麺かためを指定した。

味玉は黄身しっとり、チャーシューは肉厚でかためのものが4枚、海苔は7枚くらい入っていた。先月移転直前に訪問していた時からそうだったが、かつての強烈な豚骨臭とギトギト油感はすっかり鳴りを潜め大人しいものになっている。昔の戸塚店を知っているとそれはやっぱり寂しいと思ってしまう。それでも骨っぽい店炊き家系のスープの味わいは昔ながらの家系ラーメンという感じで気分を高めるものがあった。あじこめ選択していたからそれなりに味の輪郭がハッキリとして美味しかった。完食して退店した。店前には相変わらず行列が生じている。おそらく移転前と出る杯数がまるで違って多くなるだろうから、それが安定して継続出来るかが気がかりなところだ。