八景一雫

相変わらず梅雨の合間というのが信じられないほどの晴れ間。但し薄い雲が広がり白っぽい青空だ。

『ラーメンショップＱ』六浦店と同じビルの一角に今月16日開店した新店『らぁめん一雫』へ訪れた。ネット情報だと昔杉田商店街の中にあった『函館らーめん汐星』の店主が紆余曲折の後に移転リニューアルオープンした店とのこと。開店前店に到着。定刻に開店。店入口脇の券売機で食券を購入すると厨房にただ1人いる店主に「奥の席からどうぞ」と言われたので予め冷水入りコップが置かれた一番奥の席に着席し食券を渡した。客席は厨房前一列のカウンター8席。後客4人。

らぁめん一雫『得醤油らぁめん』 1000円

屋号から「函館らーめん」の文字は消え筆頭が醤油になっていた。店主自信のメニューだろうと思い筆頭の特製にあたるメニューを注文した。麺は中細縮れ麺。具は紫玉葱の角切り、青菜のきざんたもの、メンマ数本、海苔3枚、黄身トロリの味玉丸1個、チャーシューは煮豚とレアチャーシューが各１枚づつ。スープは鶏油を効かせた甘口醤油味で鶏水っぽい感じ。美味しかったね。完食して退店した。