睦月本丸
寒さは厳しいが冬晴れの水曜平日。今日の昼『中華そばさとう』元町店を訪ねようと思い調べたら、この店今は土日しか営業していないんだね。ほぼ開店休業状態。では、と『本丸亭』横濱元町店へ足を運んだ。この店に来るのは実に約9年ぶりになるのか。店前に待ち客はいなかったので早速入店。すると店内はほぼ満席。しかも客のほとんどが白人達。まあ昔からこの店はその傾向があったけど。おそらく訪日観光客ではなく近隣に住む在日外国人だろう。ちょうど前客が会計に出てきたのでほとんど待たずに入店。内装は元町に合ったお洒落な雰囲気。店員は男2人女1人。客席は厨房周りにL字型カウンター9席と壁向かい一列のカウンター4席。口頭で注文。先客10人後客4人。
『本丸塩らー麺』950円+『玉子』150円=1100円
筆頭基本メニューの味玉付きを注文。
麺は縮れ強めの平打中太麺。チュルチュルした食感が良い。具は春菊、雲呑、分厚いが柔らかいチャーシューが2枚。味玉は黄身しっとり。スープは動物系、魚介系の旨味がしっかり感じられるがキッチリ塩味。流石塩ラーメン専門店として長年営業を重ねているだけの事はある。スープ完飲の完食で大満足。現金で支払いを済ませ退店した。
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