丿貫後同

冷たい雨が降った夜が明け今日は１月７日。松の内の終わり。早々に家に飾っていた正月飾りを撤去し伊勢山皇大神宮に持ち込みお焚き上げをお願いし引き渡し、今年に２度目のお参りをした。只ひとつの事を祈った。その後横浜駅へ移動し高島屋地下の『野田岩』で最高級の鰻の蒲焼を購入した。

昼食の為駅東口のアソビルへ移動した。今月４日から『丿貫』アソビル店が『麺処にぼし香』アソビル店に変更されたと聞いたのでちょっと興味があったから。『麺処にぼし香』は元々『丿貫』出身からの独立店と聞いていたが…。外観は看板以外の変更点は見当たらない。店前で待っていた先客に続いて入店。入口脇のタッチパネル式券売機で食券を購入。厨房には男の店員3人。席は指定され着席。水はセルフ。客席も内装も『丿貫』時代と同一だと思う。先客7人後客5人くらい。

麺処 にぼし香 アソビル店 『煮干し蕎麦』９５０円

菊名店では濃厚煮干蕎麦と和え玉のセットを食べていたので今回はシンプルに筆頭基本メニュー単品で注文。麺はパツパツのストレート細麺、きざみ玉葱とレアチャーシュー２枚。スープはあっさりした口当たりではあるものの、煮干の味わいはギンギン。むしろこのくらいの濃度がちょうど良いと感じた。流石は筆頭スタンダードメニュー、納得の美味しさでスープ完飲の大満足。ただ『丿貫』のラーメンとの違いは全く見当たらず同一だったと言っていい。メニュー構成もほぼ踏襲されているし。独立後も良い関係でパイプはつながっていて単に経営権を譲渡し看板を変えただけなのではないか？と想像してみた。

その後ほんの少しだが嬉しい一時が過ごせた。ちょっと苦労したけど報われた。後に良い思い出として思い出す事だろう。