浜虎牛香

昨日に続いて涼しさを通り越して肌寒さも感じ始めた木曜平日。

いつも食べ歩きの参考にさせていただいている方のブログで鶴屋町にある『麺場 浜虎』の季節限定メニュー「牛清湯ニンニクの香りそば」というものが紹介されていた。写真で見る限りだが、牛骨ラーメン好きの我からするといい線いってそうな一杯に見えたので会社からの帰宅途中に訪れてみる事にした。

到着時店前に並びはなく店外設置のタッチパネル式券売機で食券を購入し店内へ。厨房には男2人女3人の若い店員達。「お好きなカウンター席へどうぞ」と言われる。カウンター席と言っても10人座りの大きなテーブル席で既に5人が座っていた。セルフでコップに水を注いで空いている席に座った。先客は8人後客4人くらいだったか。

麺場 浜虎 横浜鶴屋町店

『牛清湯ニンニクの香りそば』１２００円＋『ライス』１００円＝１３００円

麺の大盛り無料だったので食券を買う時ついつい大盛り選択。更にライスまで付けてしまった。しばらく待って提供された一杯には味変キットとしてザクザクラー油なるものが一緒に提供された。辛いので入れ過ぎ注意との事だった。

麺はかために茹でられたストレート細麺で自家製らしい。スープ表面から顔を出すくらいたっぷり丼に入っている。具はスプラウトとニンニクチップ、ほぼローストビーフな小ぶりの牛肉チャーシュー4枚。

澄んだ清湯スープはしっかり牛の甘い旨味が出ている。これだけしっかり牛が主張しているラーメンを食べるのは久々で嬉しくなった。牛の甘みとバランスを取るようにニンニクも強めに主張してくる。牛脂に3種のハーブで香りづけがされているそうで、この店らしいお洒落さも出してくる。これは予想通りなかなかいい線いっている美味しい牛骨ラーメンだ。麺量もあったので後半色々味変アイテムを試してみたが個人的にはそのままのプレーンな状態で十分美味しかった。大満足だ。

牛チャーシューは全部ライスの上に引っ越しさせてミニ丼として楽しんだ。これがしたくてライスを頼んだのだから。どちらも完食して大満足で退店し家路についた。