日吉貝醤

何度も書いてしまっている気がするが、もう10月下旬、11月間近というのに昨日一昨日と蒸し暑い日が続いて半袖シャツで出勤した。夜でも扇風機の電源を入れたほどだ。今日はそれほど気温は高くなさそうだったので長袖を着て出勤したら、結局袖をまくって過ごしていた。どんより曇った金曜平日。

帰宅途中、ラーメン激戦区の日吉駅前にやって来た。今年7月19日開店した『貝麺あおみ』への再訪問を試みた。前回は貝出汁塩を食べてなかなか美味しかったので今回は醤油狙い。蘊蓄に「醤油は牛の重量感も楽しめるスープ」と書かれていたので牛骨ラーメン好きの我からすれば気になっていたメニューだった。とは言えラーメンブロガーが書く「近い内に再訪したい」「次は〇〇を食べに来たい」という文言はかなり当てにならないのは最早常識と化している、と思う。興味惹かれる新店や行ってみたい未訪問店が次々と現れるから無理もない事だからだ。でも今日はそれらを差し置いてでもちゃんとやって来た。

早速入店。入口脇の券売機で食券を買う。電子マネー対応になっていた。店員は男女2人？テーブル席で経営者と私服の店員が勤怠記録の確認みたいな事をしていた様子。なので先客はカウンターに座っていた2人のみだった。席は指定され卓上のコップに冷水を注いで提供を待った。後客は来なかった。

貝麺あおみ『特製貝出汁中華そば（醤油）』１２００円

特製の醤油、無料のライスは大でお願いした。

  麺と具の構成は塩と全く一緒なので説明省略。スープは貝出汁というだけあってちゃんと前面に出ている。特に帆立が目立って感じられた。期待していた牛骨感は残念ながらあまり目立っていなかった。アピールに困り無理矢理書いた蘊蓄だったか。それでも完成度の高い美味しい一杯だった。個人的には塩に軍配をあげるけど。3種のチャーシューを使って白飯をパクついた。この時代に白米を無料で食べられる事を感謝して米一粒残さず完食。満足感に浸り厨房の店員に「ごちそうさま－」と声をかけ退店し家路についた。