六角二郎

昨晩から降り続いている冷たい風の影響で11月中旬並に気温が低下した水曜平日。早朝出勤するのは非常に億劫極まりなかったがしぶしぶ傘を開いて家を出た。

勤め上げた定時退社日。帰宅途中に新横浜ラーメン博物館へ立ち寄る。ラー博倶楽部会員限定なのだが『六角家1994+』が二郎インスパイアラーメンを提供すると聞き興味を惹かれたのでね。老舗家系ラーメン店が二郎インスパイアラーメンを提供するというのは希少価値が高いと思う。到着すると予想通り長蛇の列が出来ていた。だいたい35分くらいで入店着席。売り切れる事なくありつけそうで安堵した。店員は店主含め男女各４人づつ。勿論来客は途切れず常に満席状態。

横浜ラーメン六角家1994+『煮玉子入り祐司郎ラーメン 大盛り』１６００円

煮玉子入りの大盛を注文。並だと麺量160ｇだが大盛りだと320ｇになる。こちらもなるべく二郎に寄せて味わいたかったからね。コールはニンニクの有無と麺の茹で加減のみ。ニンニク有・麺かためでお願いした。六角家ロゴ入りの青磁の丼で提供される二郎インスパイア系ラーメンのビジュアルは何だか新鮮で少し見入ってしまった。

麺は『六角家1994+』で通常使用している麺のまま。スープも通常の家系のスープだがカエシにカネシ醤油を使っているそうだ。家系と二郎系の融合を目指した一杯。我は昔から家系と二郎系の混合みたいなラーメンに惹かれているところがあるので興味深く味わった。これはちゃんと二郎系に寄せて作られている。ヤサイはもやし100％。きざみニンニク入り。巨大で肉厚な豚（チャーシュー）がドーンと２枚のっていて二郎系の魅力と満足度はきちんと保証されているのが偉い！但しスープはこの店のマイルド寄りで仕上げられたものを使っているので、カネシ醤油を使ったとしても醤油感が若干弱く感じたかな。とにかく巨大チャーシュー入り大盛りだったので「二郎系ラーメンを喰らっている」感は十分堪能出来、腹いっぱいになり満足出来た。肌寒いくらいの気温だったのに退館した時汗が止まらなく余計に肌寒く感じながら家路についた。