新橋葱麺

8月半ばの土曜休日。朝は空に雲が多く猛暑から少しは逃れられるかと思ったが日が昇るに連れグングンといつもの猛暑になっていった。予定のない休日となると増々空調を効かせた雨戸を閉めた暗い部屋から出たくなくなってしまう。体調不良の悪循環から逃れる為に10時前には思い切って陽の光を浴びに家を出た。なるべく昼過ぎには帰宅するつもりだけどね。

家を出る原動力は我にとっては外食になる。せっかくの休日なので都内遠征を試みる。日射病にならないよう新店や行列店を避ける。駅チカの店を狙い計画を立て今日は新橋へ行ってみる事にした。JR新橋駅から直射日光を避ける為地下道を通り銀座線の駅方面へ移動し地上に出てしばらくすると現れたのは本日最初の目的店『◯新ネギラーメン』新橋店だ。『王道家』グループのラーメンショップインスパイア店として昨年4月14日オープンした。オープン当初は連日大行列だったらしいが今は落ち着いていると予想し訪問を計画した。開店時間少し前に到着すると狙い通り誰もおらず定刻になったので本日1番乗りで入店。入口脇の券売機で食券を購入し店員に食券を渡す。特に案内は無かったので適当な席へ着席。水はセルフ。店員はアジア系の若い男の店員3人。客席は厨房周りL字型カウンター11席。後客4人。来客が減った要因は値上げの為か？盆休み前だからか？

◯新ネギラーメン 新橋店 『ネギラーメン』９８０円

筆頭基本メニューを単品で注文。思ったより高いね。普通のラーメン単品だと780円。ネギが高いのか。他に背脂がのったコテラーメン、つけ麺、味噌ラーメン等があった。

麺は中細ストレート。具は山盛りの和えネギときざみチャーシュー、ワカメ、海苔1枚、ペロンとなっている大きめの肉厚チャーシュー1枚。スープは結構味濃いめ豚骨醤油。旨味も強く出て背脂のせいか甘く感じる。全体としてラーショ的なチープな感じがしない。我はラーショをそこそこ食べ歩いた時期がある為かギャップを感じてしまった。特にスープが味濃い目で甘いとクドさを感じて、シャキシャキした和えネギの良さが活かされていないように感じた。背脂好きの我からすればコテラーメンと選択を悩んだが、それを選択していたら余計に違和感を感じてしまったと思う。あのチープな感じのスープだからこそ和えネギが活きていたという事を逆に学んだ結果となった。店舗やラーメンの見た目があまりにラーショに寄せているのでついつい勘違いしてしまうが、麺や具はいい感じなので別のラーメンだと思って食べれば良かったのかもしれない。麺と具は食べきってスープは残して退店した。