黒馬味噌

調子にのってそのままラー博で連食だ！最近連食がキツくなってきたけど三連休前日の大開放だ！選んだ店はラー博創業時からずっと営業し続けている『元祖熊本ラーメンこむらさき』だ。店到着時店前には誰もおらず食券を買ってそのまま入店。店員に食券を渡すと先客３人のみの店内ガラガラ状態だったので適当な席に座った。店員は男２人女１人。後客３人。

元祖熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館店

『味噌マー油とんこつ玉子入り』１２５０円

狙いは平日限定期間限定のこのメニュー。提供された瞬間に「見てみぃこの色！この艶！」と心の中で呟いてしまった程何故かテンションが上がった。マー油とか無関係で黒いスープのラーメンを見ただけでテンションが上がってしまうのか自分でもよくわからない。ただ凄く美味しそうに目に映った。

麺は中細ストレート。具はきざみネギと茹でもやし、細切り木耳、海苔１枚、国産バラ肉の炙りチャーシューときざんだ黒豚モモチャーシュー。あとトッピングの玉子はかた茹でタイプで我の大好きなヤツ。スープはね、マー油と味噌は味の衝突は起こしておらず見事に香ばしさを引き立たせる素晴らしい仕上がり。我が感じた限りでは香ばしいマー油を主役にして、味噌はマー油を引き立たせる為の舞台装置みたいに思えた。『こむらさき』は古いタイプの熊本ラーメンだから基本マー油は使わないはずなのに、何でこんなにマー油を見事に使いこなせているのか不思議でならない。たっぷりもやしとたっぷりチャーシュー、そして期待を裏切らないかた茹で玉子。完成度が高くてびっくりした。今日は衝動的に連食したのだが、２つとも当たりに感じる事が出来て幸せだ。大満足で退店、退館し家路についた。明日から休みだー！