晴天味噌

昨日梅雨入りしたはずなのだが晴れた空が広がった土曜休日。とは言え夜半から明日正午くらいまで雨が降るという予報が出ている。今日午前中のうちに洗濯やら日用品の買い物をしておく事にした。布団を干してから上大岡へ。ニトリやフジスーパーで予定していた買い物を済ませた。

上大岡にあった『札幌ラーメン大公』が昨年末に『中華蕎麦 晴天』に鞍替えになり清湯系中華そばを提供する店になった。ところが今月見直しが入り屋号はそのままで昨日からリニューアルしていると聞いて興味が湧いたのでちょうど開店予定の時刻に店へ到着した。既に先客が3人列を作っていた。２分ほど遅れて暖簾が出され先客に続いて入店。券売機で食券を購入し店員に渡すと席を指定され着席を促された。タンブラーコップに水はセルフ。店員は男2人と女1人。先日『大公タンタン』でてっきり『拉麺大公』店主と勘違いしていた人が厨房にいた。この店舗の店主だったんだね。後客は8人くらいかな。

中華蕎麦 晴天

『みそチャーシュー麺』１０８０円＋『煮玉子』１５０円＋『ライス』１６０円＝１３９０円

今回のリニューアルでチャーシュー麺をメインに据えていく様子。味噌が復活していたので味玉とライスを付けて注文した。4番目の入店だったのに25分弱待たされた。厨房前カウンター席に座ったのだが相変わらず味噌だと厨房から香ばしくいい匂いが漂ってくる。

麺は中太平打縮れ麺。具は刻み葱、韮、玉葱、海苔1枚。薄くスライスされた炙りチャーシューが10枚くらい入っていた。味玉は黄身しっとりで味付けしっかり。スープは凶悪、と言いたくなるほど味噌味が濃く大蒜も強烈に効かせている。薄切りチャーシューはどんどんライス側へ引っ越しさせてバクバク食べた。満足度高し。

自分の好みで言うと以前のおとなしめの上品な清湯系ラーメンより、こういうガッツリワイルドなラーメンが好きなので嬉しくなった。熱を感じる香ばしいラーメンを提供する『大公』系の店が上大岡に帰って来てくれた感じかな。今日はメニューを絞った提供だったのでしばらくして安定してきたら再訪したいと思う。腹いっぱいの大満足で退店した。

午後1時過ぎには帰宅し洗濯物等を取り込み昼寝をして休日時間を満喫した。