一風制限

『モハン』を出た後に桜木町駅へ戻る途中、この辺りで『博多一風堂』の店舗があった事を思い出し立ち寄ってみる事にした。ラー博で期間限定出店していた『博多一風堂1994』で提供されていた創業当時の味を復刻した「原点のラーメン」を食べた時、機会があれば現在の味と比べてみたいなと考えていたからね。

ここの店舗には約3年ぶりの訪問になる。到着すると店舗をぐるっと廻る形で配置された待ち客用の椅子が角を曲がって伸びていた。ここは飲食店が密集しているスペースだが、中でも頭一つ『博多一風堂』の待ち客が多い。ラオタではない一般客からの人気が根強い事を如実に表していた。仕方なく最後尾の椅子に座り待つ事にした。そうしたら入店するまで20分以上待つ事になった。そして待っている間店員がやって来て「本日白丸か赤丸、ご飯のみの提供になってしまいますがよろしいでしょうか。」と言ってきた。最初から我はスタンダードな白丸を注文するつもりでいたので問題は無かったがどういう事だ？材料調達で問題が起きたのだろうか？と考えたが、店頭に貼られた紙には「人員不足のため」と書かれていた。『博多一風堂』ほどの大手、しかもこんな客で賑わう所にある店舗でこの有り様って、飲食店の人手不足もいよいよだなー。と考えながら入店すると男の店員が4人いた。それでもメニューの制限をかけるほど回らないものなのか？我はようやく着席して卓上のタッチパネルで注文。

博多一風堂 みなとみらい東急スクウェア店『白丸元味』８５０円

筆頭基本メニューを麺ハリガネで注文。食べてみた結果「原点のラーメン」を食べた結果と同じで「博多一風堂の味」だった。つまり違いはよく分からなかった。最初からニンニク入れているのかな？勿体ないので完食して支払いを済ませ退店した。

桜木町コレットマーレ地下のサミットで食料調達をした後帰宅した。