鶏皮千草

明け方は未だ寒さを感じるが日中はすっかり暖かくなったなーと感じるようになった3月半ばの金曜平日。

一昨日から１日空けてまたもやラー博へ足を運んだ。先週から営業を開始した「あの銘店をもう一度」第29弾の岩手久慈に本店をもつ『らーめんの千草』へ再訪する為だ。先週は「鶏チャーシューめん」を食したが、別トッピングで「鶏皮」があるのを後日知った。あの純鶏スープのラーメンには鶏チャーシューより鶏皮じゃん！と考えたら我慢出来なくなってしまった。先々月茨城県下館を訪れ鶏皮ラーメンの魅力を知ってしまったからだ。我は鶏肉、鶏皮、鶏油全て好きだから。入館して真っ直ぐ店へ向かった。食券を購入し早速入店。店員には男４女2人。先客5人後客7人くらい。

らーめんの千草 新横浜ラーメン博物館店

『らーめん』９５０円＋『鶏皮』２００円＝１１５０円

基本のらーめんに数量限定の鶏皮を注文。また三陸海岸にある久慈本店まで行くのは大変なのでラー博出店中に悔いの無いように味わっておこう。

見よれこの黄金にか輝く純鶏スープを！これをもう一度味わいたかった。こころなしか前回よりしょっぱさが抑えられ鶏の旨みがしっかりと味わう事が出来た。

そして鶏皮トッピング。予想通りこの純鶏スープには柔らかな鶏皮が合うんだよ。正に鶏づくしの一杯。完飲完食の大満足だった。