葉月雪國

８月下旬に差し掛かり再び猛暑の土曜休日。強い陽光で水蒸気が生じ空はモヤッと白っぽくなっている。日が高くなるに連れ青空が広がっていった。

泉区中田にある『味噌ラーメン雪ぐに』で、昨年同様泉区の町おこし的なカレーフェア？に参加する形で期間限定数量限定のカレーラーメンを提供しているというので訪問してみる事にした。昨年のカレーラーメンが好印象だったからね。問題は移転を機に大行列店になったこの店だ。駐車場完備なので家族客が多く来店し客席の回転が遅いのが難なのだ。子供達は夏休みで大人も人によっては盆休み延長しているこの時期だ、早めに家を出る事にした。結果開店予定時刻の50分も前に店に到着した。先客が既に1人いたけど。結局50分も待つのなら同じじゃないか？と思うかもしれないが全然違うんだよ！軒下日陰で丸椅子に腰掛けて待つ事が出来るのは大きい。4席しかないので5人目になったら強い日差しが照りつける中立って待たなきゃならない格差が生じる！更に開店30分前に屋内の空調が効いた待合席に案内してもらえる！昨年開店20分前に並んだのだが、この厳しい行列格差を味わったのでこれが正解なのだ。待合室に案内される前に順番に食券を買い店員に渡した。定刻に客席に案内された。店員は男2人女2人体制。相変わらず調理も接客も丁寧。

味噌ラーメン 雪ぐに

『スパイシービーフカレーラーメン』１４５０円＋『粉チーズ』１００円＋『ライス中』１７０円＝１７２０円

目的のメニューを注文。去年ライスで食したのが美味しかったので中ライスを付けた。パクチーも有りを選択。今年は粉チーズトッピングが有り当然これも注文した。

基本的に昨年と同じ見た目も美しい構成の美味しいカレーラーメン。以前からカレーラーメンは難しいジャンルだと思っていたけど、この一杯を食べると「カレー側に寄せた方が正解に近いのかも知れない」と感じる。単純にスープにカレーをかけたら薄まったカレー味のラーメンになって満足度は低くなるし、丁寧にカレー味のスープを作ってもスープカレーに麺を入れただけの料理と化してしまう。ここの一杯はライスを入れたらほぼそのままカレーライスとして楽しめるくらい濃厚さがある。粉チーズで更に濃厚さは増して美味しさも増した気がするよ。新潟産コシヒカリライスで食べると更に美味しいんだよ。ライス中で正解。一方麺はやっぱり弱いなと感じた。ブリブリ縮れ太麺なら好みなんだけど。ローストビーフチャーシューは食感が素晴らしいしパクチーも良いアクセントで満足度が非常に高い一杯だった。ライスを使って綺麗に完食した。この暑い中早く家を出て開店を待った苦労が完全に報われ実を結んだ大満足感。厨房に向かって「ごちそうさまー」と挨拶してニコニコ顔で退店した。店の外には10人近くの列が出来ていた。

地下鉄の駅に戻りどこにも立ち寄ることなく真っ直ぐ帰宅。正午前には帰宅出来、午後はゆっくり自宅で休日時間を楽しんだ。