豊家味噌

水曜平日。帰宅途中の新店開拓。保土ヶ谷駅東口にやって来た。場所は『麺屋食堂』の２軒先くらい、昔『ラーメン情熱の薔薇』が入っていた店舗の隣。店名は『横浜家系らーめん ゆたかや』。今月6日に開店したそうだ。ガラス張りの店舗が飛び出している。早速入店。入口脇の券売機で食券を購入。厨房には中国系と思しき男の店員２人。好みは確認され席を指定され着席。客席は変形逆L字型カウンター11席か12席。先客はいなかったが後客2人。

横浜家系らーめん ゆたかや

『赤味噌らーめん』８８０円＋『半ライス』１００円＝９８０円

券売機のメニューを見た時点で、あー『壱八家』系列だと判ったので「赤味噌らーめん」を選んだ。他に醤油と塩もあった。好みは珍しく「味濃いめ・油多め」指定。労働の後だったのでね。味噌なので半ライスも合わせて注文した。そうしたら茶碗に一杯ご飯を盛ってくれた。通常のライスだったらどれだけ凄いのだろうか。節度がある接客でサービスも良さそうだ。

麺は平打気味の中太やや縮れ麺。具は家系標準プラス半味玉付きという『壱八家』スタイル。胡麻も振られている。我の好きな赤味噌豚骨スープ。見た目からして美味そうだ。実際味噌の味濃厚で美味かった。労働の後だったので何も考えずひたすら食べてしまった。こういうラーメン店ならではの魅力というものがある。半ライスも駆使し完食の大満足。丼をカウンター上に上げ濡れ布巾で拭いて、ティッシュで口を拭いゴミ箱に捨てて「ごちそうさまー」と店員に伝え退店。即家路についた。眠い。