大極煮干

 2023年2月初日の水曜平日。今日は風は強かったが気温は日中13℃くらいに上がって昨日ほどの寒さではなかった。前日まで今日の晩飯は『やよい軒』のすき焼き定食を食べる気満々だったが、会社を出る頃には気が変わっていた。かと言って新店開拓する気力は無く東神奈川駅で途中下車して駅近くの『ラーメン大極』へ約1ヶ月ぶりの再訪問する事にした。入店し入口近くにある券売機で食券を購入しすぐ着席した。厨房には男女2名の店員。先客1人後客ゼロ。

ラーメン大極 東神奈川店 『煮干らー麺』９８０円

前回訪問時に気になっていた煮干味を注文してみた。コールはヤサイ多め、ニンニク。ジロリアンではない我の少ない経験からすると、煮干しラーメン店が二郎系に寄せるメニューを提供する例は珍しくないが、二郎系の店が煮干し味を出すのは珍しい気がしてね。

まずはスープをレンゲで一口分味わってみた。お、ちゃんと煮干しの味わいだ。もちろん魚粉が見えたりニボニボ感満載というわけではない。きざみニンニクを混ぜてしまったらすっかり二郎味。でもこの店のかためのストレート麺はボキボキで美味い。スープ完飲までは出来なかったが満腹で満足し店員に「ごちそうさま」と言って退店した。