鶏味噌緑
金曜平日。だいぶ秋らしくなり爽やかな空気で気持ちが良い天候。夕暮れ時もいい雰囲気の空だった。
会社帰り市営地下鉄に乗り換えセンター南駅で降り立った。南の方はかなり久々だ。駅から徒歩5、6分の場所に今月13日に開店した新店『らーめん縁や』へ赴いた。到着してみれば『ウミガメ食堂』の隣だった。早速入店。店員は男の店員2人と新人アルバイト初日らしき若い男の店員1人。客席は厨房前に一列4席のカウンターが2本。テーブル席は4人卓が2つ。先客ゼロ後客2人。口頭で注文。
『鶏白湯味噌特製らーめん』1420円+『ライス小』100円=1520円
メニュー表にオススメと書かれた鶏白湯味噌を特製、ライス小を付けて口頭で注文。他に鶏白湯の塩と醤油、背脂醤油等があった。10分くらい待って提供された。
麺は縮れの強い中太縮れ麺。具はぎざみ葱、カイワレ数本、穂先メンマ2本、海苔3枚、味玉丸1個、炙りチャーシュー1枚、低温調理チャーシュー1枚。低温調理チャーシューは大きなやつだったが結構な冷たさだったのでスープに沈めて最後の方に食べた。スープは鶏白湯となっているがやはり味噌の味が強く出ていた。鶏白湯にちょっと苦手意識があるので我としては逆に?良かったよ。おろし生姜が合う普通に美味しい味噌ラーメンに仕上がっていると思う。満足して支払いを済ませ退店、駅に戻り家路についた。
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