新女味塩

『一力』にサイドメニューが無かったので今日は連食しちゃおうか。でも2杯目は流石にあっさりな一杯がいいなと探したらあっさり塩ラーメンを提供している『通堂』に行き当たった。店前券売機で食券を買い待ち客はなかったので早速入店。店員は男1人と女2人。先客6人後客2人。

琉球新麺 通堂 新横浜ラーメン博物館店

『通堂うま塩ラーメン 新・おんな味 味玉入り』１０００円

この店の20周年を機に「新・おんな味」というのを生み出しメインに持ってきたらしいのでそれの味玉入りのを注文。旧味も併せて売っているのも面白いね。麺は柔らかめに茹でられたストレート細麺。具はかいわれ、三つ葉、柔らかいバラチャーシュー2枚。トッピングの味玉はしっかりめの味付け。透き通った和風出汁の効いた塩スープには軽く背脂がかかっている。味わいとしては関西風うどんに近い。どちらかというと飲んだ後の〆の一杯的に感じた。今回は連食2杯目の選択だったので丁度良く満足出来た。

博多薬院の『八っちゃんラーメン』、来月末で卒業らしいね。ようやくスープが熟れてきたようだったので残念だ。