八景金沢

『麺屋壱参陸』を出て金沢八景駅へ向かって歩く。すると初めて見るラーメン店を発見してしまう。『濃厚とんこつ金沢家』という店だ。帰宅後調べたら能見台駅前にある町田商店系列の『金沢家』の2号店で昨年2月16日に開店したそうだ。場所は『麺や風まかせ』の跡地だったらしい。もうどちらもすっかり記憶してないよ。入口脇に券売機。奥に厨房があり男女の店員2人。客席は壁向かいに一列のカウンター４席、テーブル席は２人卓１つと４人卓２つ。先客１人後客ゼロ。久々に「ラーメンをカスタムする」の張り紙を壁に見た。

濃厚とんこつ金沢家 八景店 『塩とんこつラーメン』７５０円

暑かったせいか塩を選択。好みは全て普通。塩ということもあるのだろうが、わかり易いほど真っ白な家系スープだ。でもうずらではなく半玉子。こういうラーメンだとわかって食べれば意外と悪くない。そして麺の食感が良かった。こういう店でも好み普通選択でも十分かために茹でられている傾向にあることを知ることになった。個人的な好みだが「かため指定」だとかため過多になってしまうと思う。

京急から電車に乗り家路について１２時半過ぎには帰宅する事が出来た。洗濯物を取り込んだ後シャワーを浴びて空調を効かせた部屋に逃げ込み午後の猛暑から逃れた。