味噌煮干

土曜休日。今日も昨日みたいにどんよりと厚い雲に覆われた空。週前半の強烈な酷暑に比べればかなり過ごしやすい気温。朝早く起きて家事をやった後ついつい二度寝をしてしまい起きたら正午前だった。そもそも前日から今日行ってみたい店が決められなかったのでこういうふうになる。だから近所をダラダラ散歩して何かを食べてすぐ帰ってこよう。こういう休日も乙なものだ。

そういえば今年６月に開店し一度訪問した『みそらーめんＭＥＮ－ＭＡ』の煮干し味噌が気になっていたのを思い出してくてく歩いて訪問。店に到着したのは午後１時ちょっと前くらい。早速入店。入口脇の券売機で食券を書い２人がけテーブル席に案内された。大柄な男店主と女店員の２人。先客３人後客３人。

みそらーめん ＭＥＮ－ＭＡ

『にぼしみそラーメン』９５０円＋『味玉』１００円＝１０５０円

煮干し味噌は好評らしく券売機左上に変更されていた。続いて魚介味噌、普通の味噌は下の方に移動されていた。しばらく待って提供された一杯には多めの煮干しペーストが中央に鎮座していた。これを徐々に溶かして好みで煮干し感を増すようになっている。ありそうでなかったタイプだ。食べすすめていると自然と煮干し感が増し結構濃厚な煮干し寄りの味噌ラーメンになっていった。ちょっと『丿貫』を思い出すくらい煮干しメインの味わい。でもこんな濃厚なスープになると柔らかめの細麺はやっぱり弱く感じてしまう。とはいえ変わった味噌ラーメンを食べられて満足して退店した。