雨渋谷林

『勢得』を出て傘を開いて東京農大前のバス停まで歩き渋谷駅行きのバスに乗った。雨だから車道は混んで渋滞気味だった。約30分ほどバスに揺られ道玄坂上までやって来た。渋谷は電車で向かうと地下迷宮で迷うから地上から行くのがよいなとつくづく感じた。渋谷道玄坂路地裏？みたいなところに魚介豚骨の名店がある。2003年11月11日創業の『らーめんはやし』だ。営業時間は昼4時間のみ、定休は水日祝の難易度高め。それでいながら渋谷ではNo.1の呼び声が高く評価されている。そんなこの店に我はブログを書き始めてから3ヶ月後の2006年8月26日に一度だけ訪問している。当時は好印象だったけど約16年ぶりに食べてどう感じるか自分でも楽しみだ。店に到着したのは正午を10分ほど過ぎたあたり。こんな時間に到着したら当たり前だが、店前には10人ほどの行列が生じていた。15分ほど待って店内に入る事が出来、店入口脇の券売機で食券を購入することが出来た。厨房には男の店員2人と女の店員1人。客席は一列10席のカウンターのみ。内外装含め今もなおお洒落な空間になっている。後客は4人くらいで行列は収まったようだ。

ラーメン はやし 『味玉らーめん』１０００円

この店は味1種類のみ。バリエーションはチャーシューと味玉のトッピングのみという潔さ。実に綺麗な顔の一杯が提供された。麺は中細ストレート。ややかために茹でられているけどもちもちした食感。具はきざみ葱、平メンマ数本、海苔1枚、柚子１片、脂身の少ないサッパリチャーシュー1枚。トッピングの味玉は半分に切られている。スープはまろやかな魚介豚骨。16年前に比べて豚骨濃度が上がっているように見える。やっぱり美味いわ魚介豚骨！と思わせる味だった。柚子も途中スッキリとアクセントになっていて良い効果。『勢得』のボリュームが凄かったので連食でスープは飲み干す事は出来なかったが麺と具は食べきった。大満足で店を出る事が出来た。正直お腹パンパンだ。渋谷駅地下迷宮に入って東横線で横浜へ爆睡して戻り、何とか病院の予約時間の10分前には到着する事が出来た。診断の結果も悪くなかったので一安心。夕方には帰宅してゆっくり過ごす事が出来た。