武蔵味噌

何故か今のラーメンシーンで異様な盛り上がりを見せている家系。その中でも最もその中核にいると我が考えているのが『武蔵家』の存在。豚骨濃度高めで味濃いめでライス無料。ガッツリしっかり食べられるから大人気で現在何店舗展開しているかわからない。その中でも古株と思われる日吉店で「特製味噌」というのを限定で提供し始めたと聞き興味をそそられた。あの『武蔵家』の味噌味、ぜひ食べてみたくなった。定時退社日の帰宅途中訪れる事にした。店前に待ち客なし。早速入店。券売機で食券を購入するも「特製味噌」と書かれたボタンは反応せず。店員に「特別ラーメン」の食券を渡し好みを伝えた後確認すると「味噌100円になります」と言われた。現金払いなのか。厨房には男の店員３人。先客２人後客１１人。

横浜ラーメン武蔵家 日吉店

『特別ラーメン並』１０００円＋『特製味噌』１００円＝１１００円

好みは我の定番の麺かため・油多め指定。今回はサービスのライスは中盛、炙りチーズは加えなかった。

見た目は通常のやつとあまり見分けがつかずそそるビジュアルだ。でもスープをレンゲで一口啜ってみたらしっかり味噌。納得する以外にないくらいそのまんま『武蔵家』のラーメンの豚骨味噌味。だから当然美味しい。ライスがすすむ。ライス大盛にしておくのだったと後悔したほど。汁一滴残さず完食で終了。今日これを食べに来て良かった。大満足で店を出た。

薬局とコンビニに立ち寄った後すぐに家路についた。