太華全増

火曜平日。在宅勤務日。職場の一人の家族が陽性判定され自身は濃厚接触者になったようだ。感染の恐怖が徐々に身近になったようで恐ろしい。何とか乗り切りたいところ。

今日の昼飯もまた徒歩圏内で行ける店という事でちょっと遠いが『麺や太華』に行ってみる事にした。昨年７月11日以来の訪問になる。店に到着すると入口は開け放たれてあった。早速入店。店内隅の券売機で食券を購入し水をコップに注いで着席。厨房には男の店員1人。後客2人。

中華そば専門店 麺や太華 横浜橋店

『中華そば』７００円＋『半炒飯』３００円

基本の中華そばと半炒飯を注文。関東近郊のラーメン店は何故か餃子をセットにしたがるが、関西方面は炒飯とのセットが圧倒的に多数派になる不思議。この店は広島県を祖にするので炒飯とのセットになる。我もそれを支持したい。ラーメンには炒飯とのセットが望ましい。それとこの店は家系店のように麺のかたさ、味の濃さ、背脂の量を選べたんだね。いつも麺のかたさと背脂の量だけ伝えていたが味の濃薄まで選択出来たとは知らなかった。なので今回は麺かため・味濃いめ・背脂多めの全増しコールをお願いした。毎回この店のスープは醤油がやや物足りないなと思っていたんだよ。

全増しコールした結果、惚れ惚れするような美味そうな色をした一杯が提供された。麺は平打ストレート。具はきざみ葱と平メンマ数本、薄く大きめのチャーシュー2枚。我が望んでいたしっかりした醤油の味わいのスープ。これほど変わるものなのかと驚くほどだ。尾道ラーメンならではの大粒の背脂ミンチもたまらない魅力になっていた。美味い！今後この店では全増しコールは必須になりそうだ。

半炒飯も美味い！半とはいえボリュームもそこそこあり、味付けもしっかりしていて具材も豊富。両方とも完飲完食で大満足！これからこの店の訪問率が上がる可能性が高いな。コンビニで少し買い物をして早々に帰宅し少し休憩した後午後の業務に取り掛かった。