野方背脂

滅多に来ることが無かったラーメン激戦区の野方までやって来たので連食する事にした。野方といえば背脂チャッチャ系の『野方ホープ』が有名だが約8年前訪問済。でもこの野方周辺には背脂チャッチャ系の元祖『ホープ軒』千駄ヶ谷店の姉妹店である環七丸山店がある。平成元年に高輪近くの古川橋という場所で開店し令和元年にこの場所に移転したとの事。24時間営業年中無休らしい。パンデミック前の3年前に行った「ホープ軒巡り」で訪問出来ずにいた店だったので気になっていたのだ。『輝道家』から歩いて約5分、駅の反対側の環七沿いに店はあった。ホープ軒らしい派手な色の外観だ。店外券売機でプラ板食券を購入し早速入店。厨房にはおじさん店員1人。客席は厨房周りにＬ字型カウンター10席くらい。先客1人後客1人。

ラーメンの店 ホープ軒 環七丸山店 『ラーメン』 ８５０円

基本メニューを麺かため指定で注文。麺はやや茶褐色を帯びた四角い太麺ストレート。この太麺がのびにくく大勢の客をさばく為の老舗の知恵。しかし我が訪問した時は前述の通り客が少なかった為最初から茹でる必要があったので結構待たされた。具は茹でもやしと平メンマ数本、チャーシューは3枚も入っていた。提供時ザルで提供される薬味ネギ取り放題。背脂は脂多め指定しなくても十分な量だ。いい塩梅の味わい…と言いたかったが、濃い味の『輝道家』のラーメンを食べた後だったからかも知れないがちょっとパンチ不足に感じて卓上からおろしニンニクを投入し味を調整した。食券購入時少々高いなと思ったけど実際は通常の店の大盛に値するボリュームなので食べごたえがあった。満腹で満足し退店する事が出来た。

バスに乗って再び練馬駅に戻りＦライナー快特で乗り換え終点元町・中華街駅に戻った。練馬まで1本か。我にとって今まで池袋から北はほとんど未知だったが今後は視野に入ってくるかな。と言ってもこの感染者増加の状況がある程度鎮静してからの話だな。