薬味敏々

『ふたばや』を出てJR八王子駅に戻る途中気になるラーメン店を見つけたのでなんとなく入店してしまった。八王子中華そばの店は『みんみん』とか『タンタン』とか『でんでん』とか「◯ン◯ン」という屋号が多い。『みんみん』等に追従した店が多いのだろう。今回の店は『びんびん』ときた。「元祖八王子ラーメン」とデカデカと書かれている。ちょっと怪しい。入店すると黒い内装で入口脇に券売機があった。その脇を見るとお土産用のラーメンの箱が置かれていた。「創業三十年」「店のこだわり」をやたらアピールしてきているが明確な創業年月日の記載は見当たらなかった。帰宅後調べたら元々あった『敏々亭』という店があり、その店が店を畳んでからその店主から屋号やレシピ、調理法を買い取り？2013年1月にこの本店を開店させたようだ。だから創業三十年はかなり怪しい。しかしその後多摩地区と相模原で８店舗の支店やＦＣを展開した。現オーナーはかなりのやり手のようだ。厨房は奥にあり店員は男３人女１人。客席は厨房前と壁側に各１列のカウンター４席とテーブル席は２人卓１つと４人卓３つ。先客３人後客５人。

中華そば専門店 敏々亭 びんびん 本店

『薬味（玉ねぎ）ラーメン』 ７００円

より八王子感を堪能したかったので薬味ラーメンを注文した。そうしたら案の定明らかにやりすぎな量の刻みタマネギが入っていた。通常のレンゲとは別に玉ねぎ用のレンゲまであった。麺は黄色いストレート細麺。具はメンマ数本と海苔1枚、チャーシュー1枚。ラードが浮いたしょっぱくも甘い醤油スープ。正調八王子中華そばだった。普通に美味しかった。餃子や丼もの等サイドメニューも充実しているようで、地元の人達からすれば使い勝手は良さそうな店だった。

腹は一杯になって満足の退店。駅に戻り横浜線快速電車に乗車した。満腹の為半分ウトウトしながら終点の桜木町に到着した。満足の八王子遠征だった。