豚仙坦々

空は灰色の雲に覆われぐっと冷え込みが厳しくなったように感じられた火曜平日在宅勤務日。

二郎系ラーメン店『豚仙人』吉野町本店がこんな日にぴったりな限定を今日から開始するというので行ってみる事にした。久々二郎系が食べたくなった頃だし。前回訪問から3ヶ月以上経過していた。店には開店5分前くらいに到着。既に店前に2人並んでいた。定刻に暖簾が出され順番に入店。厨房には男の店員と女の店員の2人。後客は続いてすぐ満席になった。

豚仙人 吉野町本店 『担々麺』 １０００円

麺量は300ｇのままにしておいたがコールはニンニクのみにした。全マシするとやっぱり午後キツイからね。辛さも3段階から選べたので１にしておいた。

二郎系の担々麺というのは我は初耳だったので期待していたのだが、担々麺と聞いて思い浮かぶ胡麻や挽き肉等は入っていなかった。唐辛子＆青梗菜入の辛二郎。でも唐辛子だけではなく八角のような中国料理独特の風味も感じた。それにしてもこの店の二郎度ってこんなに強烈だったっけ？と思うぐらいのブリブリゴワゴワの極太縮れ麺と巨大チャーシューの迫力。写真で見える豚肉は全部繋がった丸一枚だ。これは噛む力が必要になり満腹中枢も刺激される。ヤサイ増ししないでおいてよかった。とりあえずスープ以外は食べきって退店した。外には待ち客がいた。限定10食らしいので正午前には売り切れるだろうな。早々に帰宅し午後の業務に取り掛かった。