父檍再訪

勤労感謝の日の火曜祭日。昨日までの雨は止み雲は多いもののいくらか青空ものぞく空模様となった。

『とんかつ檍（あおき）』は我が久々に食べ物を食べて感動した経験を与えてくれた店だ。初訪問は2019年12月14日。父にもその感動を教えてあげたいと思い父と2人で訪問した。そして食にうるさい方の父も「美味い！」とかなり喜んでくれて我も嬉しかった。それからほぼ2年間訪問していない。その後のパンデミックで父は感染を恐れ外食を一切断ってしまった。我も「再訪問はまた父と一緒に」と決めていたので再訪問はしなかった。それが今月３日一緒に鰻の『わかな』へ行った事でようやく解禁となった。そろそろ良い頃では？と思い昨夜誘ってみると「そうだな、今のうちに食べておかないとな。」と応じてくれた。よって今日は２年ぶりの『檍』への再訪に決定した。

年老いた父と一緒にゆっくりゆっくり歩いて店に到着出来たのは開店１分くらい前だった。そうしたら結構な行列が出来ているんだよ。あえなく我らの前の前の客で満席となってしまい約30分待つ事になってしまった。立地からこの店は平日の方が並ぶと判断していたのだが見通しが甘かったようだ。なにしろ『檍』だからね。でもしょうがない。父には30分も立って待たせてしまう事になって申し訳がなかった。食券を買ってから並ぶシステムに変更されておりタッチパネル式券売機が設置されていたのはちょっと驚いた。30分後ようやく案内され着席出来た。厨房には男の店員3人と女の店員1人。客席は透明アクリル板で仕切られていて慣れていない父は珍しそうにしていた。

とんかつ檍 横浜馬車道店 『特上ロースかつ定食』 ２０００円

前回訪問時注文したのと同じ特上ロースかつ定食を2人前注文。予め食券を渡していたので着席してすぐに提供された。上ロースは200ｇ、特上ロースは300ｇと質量が違うだけと思いがちだが、それが肉の厚さに反映され、閉じ込める熱と肉汁と脂の量の違いとなって味が別次元になるのではないか。我々は特上ロースを一度食べただけなので想像でしかないけど。ちなみに一番安いロース定食は平日限定となっていて今日は販売していなかった。

久々の対面。揚げたてのボリュームのあるとんかつは美しく食欲をそそるフォルムをしている。我は店おすすめ通りの塩で食べるスタイル。父はソースで食べるスタイル。口の中でとろける脂肪が甘くて表現しづらい美味さになり我を至福状態にしてくれる。2年前と同じ感動を与えてくれた。そして父も2年経過したけど変わらず「美味いなー」と喜んでくれた。そしてごはんを除いたとんかつ300ｇと豚汁全て完食してくれた。豚汁も絶品としか言いようがない美味さだった。「もう思い残すことはないな」「何言ってんだよ、また来ようよ」といつものやり取りがあってから大満足で店を出た。店の外には変わらず10人を超える行列が生じていたよ。我も父の分のごはんも食べたので満腹になり少し歩いて腹ごなしをしてすぐ帰宅した。