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2021年6月 5日 (土)

川先上塩

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十分満足出来なかったのでついつい連食を狙ってしまった。味がかぶらない家系の『北里家』に行ってみようかと思ったがよく考えると同じ濃厚な感じがかぶりそうだったので店前で踵を返して他を探す事にした。思い出したのが開店直後に訪問したっきりの『川の先の上』。あそこならすっきりした塩ラーメンが食べられるだろうと再訪を決めた。正午をまわった頃だったので行列覚悟だったが何と待ちなしで入店。入口脇の券売機で食券購入。厨房には男の店員4人。水はセルフ。店内は流石に8割の席が埋まっていた。タイミングが良かったようだ。

210605kawanosakinoue00210605kawanosakinoue01川の先の上 『らーめん塩』 850円

前回の初訪問時はらーめん正油だったので当然塩は初。麺は自家製中太丸麺ストレート。具はきざみネギ、細切りメンマ数本、筒切りねぎ1個、チャーシューはロースとバラの2種各1枚。このチャーシューは美味しかったね。スープは貝出汁なのかな?旨味も感じるがそれ以上にハッキリくっきりとした塩味。味わいが濃いね。麺も主張が強い。美味しいとは思うが今我が求めていた優しい味わいのラーメンとは違った。やっぱり突発的に店に入るのはあまりよろしくなかったかも知れない。

その後すぐ帰宅した。もう2杯連食しただけでお腹いっぱいで午後は昼寝してしまったよ。晩飯はお茶漬けにした。永谷園の梅茶漬け。久々食べたけどとても美味かった。

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