仙台湾混

在宅勤務日。なので迷わず『龍宝』…と言いたいが毎週通っていたので流石に一呼吸置きたくなった。すぐ近くの『豚仙人』へ約一ヶ月ぶりの入店。店には開店２分前くらいに到着。他に待ちなし。定刻に暖簾が出され入店。券売機で食券購入。あれ？今日は店主がおらず若い男の店員２人だ。後客６人で満席。

豚仙人 吉野町本店 『台湾風まぜそば』 １０００円

以前から食べたいと思っていた未食の限定メニューを注文。コールはヤサイ・ニンニク・アブラ、本日限定無料トッピングの辛揚げ玉「からあげ」。ブリブリの太麺茹で前で300ｇ。コール以外の具はニラと肉味噌が台湾まぜそば要素か。あと大きく厚いチャーシュー２枚。生玉子が別のお椀で提供された。

混ぜそばなのでガンガンに混ぜようとしたがなにせこのボリューム。丼からこぼさず混ぜるのは至難の業。最初はもやしを食べて麺へ辿り着く道を作る。徐々にその道を広げてからブリブリの極太麺を引きづり出して徐々に天地返し敢行。それをやるまで各具単品の味わいなのでちょっとだけ辛かった。ようやく混ぜ混ぜ。肉味噌…というか挽肉が良い味わい。辛揚げもよいスパイスになっている。麺も食べごたえがあり結構顎を使う感じ。そこに追い打ちを欠けるような大きな肉厚チャーシュー。柔らかいというより噛み切る感じを重視したようなタイプ。美味しかった。前回基本のラーメンはちょっと味わいに物足りなさを感じたけど今回はそんな事はない。そしてなによりこのボリュームは凄かった。午後睡魔に襲われないか心配だ。

正午には帰宅し午後の業務に取り掛かった。幸い睡魔に襲われることはなかった。