再神名備

秋葉原にやってきたもののラオタとしての平日休暇もったいないの気持ちが頭をもたげた。事前に決めずに家を出ていた為移動しながら頭を巡らせた。狙いの店を決めて山手線に乗り西日暮里へ移動する。狙ったのは千駄木にある『神名備（かむなび）』。1999年2月創業。我がラーメン食べ歩きを始めた頃には既に有名店だったので14年も前に一度訪問している。今でも食べログ百名店に毎年名を連ねている凄い店。西日暮里駅から歩いて10分ほど、不忍通り沿いにその店はあった。ラーメン店というより日本蕎麦店のような店構え。店前に待ち客は無し。早速入店！と入ったが店内に2人だけ待ち客がいた。おばさん店員が我に向かって「すみません、少し外でお待ちいただけますか！」と言ってきたので仕方なく店外のベンチに座って待つ。5分ほど待って先客が2人くらい出ていったのにまだ案内されない。8分くらい待ってようやく店内に案内されたが、まだ着席は許されず待ち席に座るよう言われた。結局10分以上経ってようやく着席。厨房には男の店主1人。おばさん店員は接客会計係で忙しそう。腰も低い接客態度で良いのだが、どうも客さばきや清掃等の手際が良くない感じがした。客席は厨房前に一列のカウンター9席と3人卓が２つ。ところがこの店、異常なほど感染症を理由にかなり席を間引いており先客は5，6人しかいなかった。これじゃあ待つはずだ。その割に席間に仕切りは設けられていない。口頭で注文。

神名備　『醤油ラーメン』１３２０円

醤油と塩がある。筆頭の醤油を選択。他に「ごまの酸辣湯麺」というのがあった。それにしても驚異の価格設定だ！チャーシューメンにすると２０００円オーバーになる。前回訪問時からこの１４年間にこの店に何があったのだろうか？ともかくようやくありつけた一杯。麺は黄色いやや縮れた中太麺。具は薬味ネギとフライドオニオン、茹でもやしがそれぞれ大量にトッピングされスープ表面が見えない状態。そしてランドマークのような分厚い巨大チャーシューが１枚。これがホロホロと柔らかく美味い。

スープは豚や鶏、そして魚介、昆布などから摂った旨味成分たっぷりの醤油スープだ。確かに美味しい。美味しいけど…やっぱりこの価格設定だとどうしてもこちら側もハードルを高く設定してしまう。なので満足は出来たけど「また食べたい！」という感動の領域までには至らなかった。支払いを済ませ退店。すると店外に５人くらいが小さいベンチに屋外とは言え密の状態で待っていた。

山手線、東海道線を乗り継いで横浜に戻ってきた。我の平日休暇はこれにて終了だ。