都内新潟

今日は久々に午後から外仕事で都心へ移動した。久々都心に来たが緊急事態宣言下の平日日中でもパンデミック以前と何ら変わらない人の多さだ。正午過ぎくらいに御茶ノ水駅に下車。駅前に飲食店はいっぱいあったと記憶していたので行きあたりばったりで店を物色すると『新潟発祥なおじ』という燕三条ラーメンを提供している店を発見した。後で調べたことだが総本店は新潟市にあるようだが、この店を含めて都内に6店舗展開中のグループらしい。長らく燕三条ラーメンを食べていなかったのでこの店に決めた。狭くて縦長な異様な店舗だ。早速入店しようとするもこの時間帯なので店内と店外で一人待ち。入口の券売機での食券購入待ちだったようだ。厨房は1階にあり男の店員2人と接客の女店員1人。客席のメインは2階のようだが1階には立ち食いスペースがある。女店員に「今満席で立ち食いスペースならすぐご案内出来ます」と言われたので立ち食いスペースにした。

新潟発祥 なおじ 御茶ノ水店『背脂中華玉ネギ』 ８４０円

迷わず基本の背脂中華玉ネギ入りを注文。立ち食いスペースだと味玉サービスになる。麺は太麺ストレート。具は玉ネギの角切りたっぷりと穂先メンマ、脂身の多いバラチャーシュー３枚。味玉は黄身トロリ。スープは煮干し感たっぷりニボニボ。それと背脂の甘さ。久々の燕三条ラーメンを堪能することが出来満足。スープまで完飲した。