龍宝餃子

このところ季節外れの暑さだったのだが今日は快晴なのに冷え込んだ。風が強いからかな？

今日は今週１日だけの在宅勤務日。近場でサクッと。すっかり我のお気に入り町中華店トップに躍り出た中村橋の『龍宝』へ４度目の訪問。店に到着したのは１１時３分前くらいだったかな？本来11時開店だけど暖簾は出ていたので入店。厨房には店主と先代店主の2人。大分後になって奥さんが現れた。既に先客1人がいた。口頭で注文。後客は続々来店し満席状態。入りきれず外待ちが生じていた。

中華料理 龍宝

『チャーメン』 ７００円＋『餃子』４００円＝１１００円

今回は単品注文。前から気になっていたチャーメンと、初訪問時頼んでいたけど餃子も注文した。

チャーメンがメニューにあるだけで老舗で良い町中華店と思ってしまう我がいる。かための平打ストレート麺。ちょうど良いかたさの食感が良い。もやし、ニラ、ニンジン、白菜、豚肉と一緒によく炒められている。塩ではなく醤油っぽい味わい。タレというか。香ばしさをガンガンに感じ、これぞ炒麺という感じ。実に美味いなー。練りがらしも添えられている。町中華の真髄を味わえた気がする。

このところマイブームの兆しがある焼き餃子。前回食べた時もその美味しさに感動したので改めて実食してみたくなったので注文。やっぱり美味いんよ、実に。ニンニクは程よい感じで、皮の生地のモチモチ感と焼き目パリパリ感が絶妙で、中の餡の豚肉の脂の甘みが閉じ込められているので噛むと溢れ出てくる。これが１枚７個で４００円という奇跡。あまり他店と比べるべきじゃないと思うけど、先日食べたぺったんこの餃子1枚6個入６００円と嫌でも比べてしまい、どれだけこの店の餃子が素晴らしいか改めて実感したよ。こんな良い店が近場にある事を何かに感謝したくなる。大大満足で完食。支払いを済ませ店を出ると店外で１人待っていた。ネットで公開しておいて何だか本当はあまり人に知られて欲しくはないと思う店だ。