雅楽肉玉

あざみ野駅付近にある『らーめん雅楽』。京橋に本店がある『ど♪みそ』系統の背脂味噌ラーメンの名店だ。我は開店直後の2014年7月11日に訪問を果たしているが、その後寒い季節に入る度に再訪したいなあと思っていた。でもその度に他の新店を優先してしまったり、今度こそ行こうと思ったら店の方が臨時休業だったり。今年の年明け後こそ再訪しようと思ったら緊急事態宣言が出され昼限定営業になってしまったり。それはしょうがない事だけど。今日こそ再訪問を果たしてやろうと市営地下鉄ブルーライン終点あざみ野まで移動、12時40分くらいに店に到着した。早速入店。店内は満席ではないがとても賑わっていた。店内隅にある券売機で食券購入。厨房には男の店員2人女の店員2人。先客8人くらい後客は6人くらい。

らーめん雅楽 『肉玉みそらーめん』 １１００円

再訪問なので今月の限定メニューというのを注文してみた。そうしたらどんどん順番が飛ばされ後客へ先に提供されていく。そういう事をする店だったのか。

ようやく現れた一杯は徳島ラーメンインスパイアなラーメン。但し背脂濃厚味噌。このスタイル最近流行っているのかな？今のところ限定メニューだけどそろそろ徳島風味噌ラーメンをメインにもってくる店も現れると予想している。麺はストレート太麺。負は青ネギの小分け切り、キャベツともやしの茹でたもの、きざみニンニク、黄卵、豚バラ肉数枚。この構成が背脂入り濃厚味噌に合う。半ライスが無料で付いてくるのでこれはご飯が進んでしまう。美味しくて大満足したけど、順番飛ばしが酷かったので評価は低くせざるを得ない。店の都合だけ主張して声なき客の時間を奪っている事は自覚して欲しい。