蒔田金昼

先週は4連休で週のほとんど外食してしまったし、その上今週も一昨日昨日と晩飯ラーメンを食べてしまった。なので今日はあっさりしたものがいいかな、と言いながら3日連続ラーメンを食べる気マンマンだ。

地下鉄ブルーライン蒔田駅と吉野町駅の中間あたりに先月4日開店したばかりの『中華そばふじ田』。今回で我はもう3度目の訪問になる。早速入店。入口脇の券売機で食券を購入し着席。厨房には男の店員2人と女の店員1人。先客1人後客1人。
中華そば ふじ田

『醤油らーめん』８５０円＋『味玉』１００円＝９５０円

3度目の訪問にしてようやくの筆頭メニュー注文。麺は全粒粉入りのストレート細麺。具は刻み葱、海苔1枚、ナルト1枚、穂先メンマ1本、チャーシュー2枚、トッピングの味玉1個。スープは鶏の旨味を感じる事が出来るあっさり醤油スープ。鶏は信玄鶏を使っているそうだ。ただし我にとっては決定的に醤油の味わいが弱く感じた。信玄鶏の旨味を前面に出したいからかも知れないけど。もうちょっと醤油ダレを効かせた方が良いのかなという気がする。どおりで先日あんな少量のニンニクで味が支配されたはずだよ。我にとってはこの店は塩一択になってしまうのかも知れない。とは言え完食して満足した。