杉田肉凪

ＪＲ新杉田駅近くに戻ってきた。駅前のすき家の隣に肉バルを謳う『ビーフキッチンスタンド』。「奴ダイニング」という会社が展開している店舗らしい。通常営業は夜からなのだろうが、このご時世だからランチタイムに力を入れるという事だろう、ラーメンの提供を始めたようだ。それもすごい煮干しラーメン。もちろん『凪』。野毛で寿司店とのコラボ店を出したのが記憶に新しいけど今度は肉バルとか。ラーメン店同士のコラボはよく聞くが、他の料理店とのコラボを精力的にやるね。正午開店らしくちょうど開店のタイミングで入店。厨房には男の店員と女の店員の２人。先客ゼロ後客１人。客席は35席だそうだ。本来スタンド席のようだがカウンターの幅が狭い。

ビーフキッチンスタンド 新杉田店 『すごい特製煮干しラーメン』 １１８０円

基本に忠実な凪風煮干しラーメン。麺はビロビロ縮れ太麺。一反も麺も2本くらい入っていた。具は刻みタマネギ、ほうれん草、海苔5枚、味玉丸1個。普通のすごい煮干しラーメン…というのも変だが、それとこの店のものが違うのはローストビーフが3枚入っていること。スープは濃厚煮干し醤油。専門店と同じというわけにはいかないので多少荒いところがあった事は否めない。でもこういうバリエーションの展開もあるというのは面白いね。

カレーとラーメンの危険な連食をまたしてしまい自己嫌悪。早々に帰宅して数時間昼寝してしまった。