豚仙人混

先週に続き今週の金曜日も在宅勤務とした。そして昼飯も先週オープン当日に訪問した『豚仙人』へ再訪する事にした。開店３分前に到着。店前に並び無し。定刻から約２分オーバーし開店。我の後に２人続いて入った。入口脇の券売機で食券購入。一列のカウンター８席の一番奥に座る。厨房には男の店員３人だが店主と思しき男は厨房に入ってこなかった。

豚仙人 『国産豚混ぜそば400ｇ（ニンニク・ヤサイ）』 ９００円

前回はラーメンを食べたので今回は混ぜそばを選択。通常のラーメンより１００円高い。コールはニンニク・ヤサイ。有料トッピングは加えず。まずお椀２つと生卵を渡された。我はお椀に玉子を割って中に出し卓上のタレを加えて混ぜた。ここにあのゴワゴワの太麺をつけ麺のようにつけて楽しむ事にした。ヤサイトッピングなのでもやしとキャベツが多め。更に混ぜそば特有のトッピングとしてメンマとフライドオニオンがたっぷり。麺は密度の高いかためでゴワゴワの極太麺。これらを一気に混ぜて食べる。ラーメンと甲乙つけがたい迫力を感じられる美味さで満足だ。来客はまだ続いていたが店外待ちは生じていなかった。平日の昼でこれなら休日とかは行列が生じているのかも知れない。
我は早々に帰宅し１時間以内の外出で戻ってきて午後の仕事に取りかかった。